做 法：

菜系及功效：精品主食
口味：清香味      
工艺：煮
麸皮粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：小麦麸20克
调料：盐2克
教您麸皮粥怎么做，如何做麸皮粥才好吃

1.　将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.　粳米改用小火熬煮；
4.　待米粥将成时倒入麸皮，加入盐搅匀；
5.　待再次煮沸，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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