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菜谱：紫米红枣粥

做 法：


菜系及功效：精品主食
口味：甜味      
工艺：煮
紫米红枣粥的制作材料：
主料：粳米30克,糯米(紫)50克
辅料：枣（干）20克,奶油40克
调料：冰糖50克
教您紫米红枣粥怎么做，如何做紫米红枣粥才好吃

1. 　紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；
2.　红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；
3.　将紫米、粳米、红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；
4.　再转小火慢熬45分钟，加入冰糖，继续煮；
5.　2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛起食用。


小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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