菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：甜味      
工艺：煮
紫米薏仁粥的制作材料：
主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克
调料：冰糖20克

1.　紫米、薏仁、糙米分别洗净；
2.　将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；
3.　锅中加入约2000毫升冷水；
4.　将薏仁、紫米、糙米等全部放入；
5.　先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；
6.　待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。