菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味      
工艺：煮
银鱼饺的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克,银鱼250克,韭黄100克,小麦面粉250克
调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克
银鱼饺的特色：
银鱼细嫩，韭黄飘香，实实在在的幸福美味！
教您银鱼饺怎么做，如何做银鱼饺才好吃
1.将鱼洗净，用干布吸干，在银鱼内放盐2克、味精、胡椒粉、麻油搅拌入味。
2.韭黄洗净切粒，加少许盐拌和，再与银鱼、鲜肉馅一起拌匀即成银鱼馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。