菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：煮
丁香鱼饺的制作材料：
主料：小麦面粉400克,银鱼干400克
辅料：大葱10克
调料：盐5克,料酒10克,味精1克
教您丁香鱼饺怎么做，如何做丁香鱼饺才好吃

1.丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。
2.把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。
3.用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。
4.把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。
6.再放入一次凉水，现次沸腾后就可以盛出食用了。