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菜谱：原味乳酪派

做 法：


菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味      
工艺：烤
原味乳酪派的制作材料：
主料：甜派皮350克
辅料：奶酪250克,鸡蛋黄20克,牛奶90克,吉士粉30克
调料：白砂糖100克
教您原味乳酪派怎么做，如何做原味乳酪派才好吃
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中整形，松弛约15分钟备用；
2. 吉士粉、牛奶拌匀备用；
3. 将室温软化的奶油乳酪、细砂糖，用木匙或打泡器打软；
4. 再加入蛋搅拌均匀；
5. 将拌匀的吉士粉放入搅拌乳酪中，拌匀；
6. 用汤匙舀入派皮中至八分满，约略抹平表面；
7. 放入烤箱以180/150℃烤约40分钟即可。


原味乳酪派的制作要诀：1. 吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱，又称克林姆酱；
2. “将奶油乳酪及糖打软”这个动作一定很多人不懂，其实就是指均匀拌匀，并呈无颗粒状的柔滑膏状状态。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。