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菜谱：蟹肉粉丝煲

做 法：


菜系及功效：精品主食 活血化瘀食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
蟹肉粉丝煲的制作材料：
主料：螃蟹500克
辅料：粉丝100克
调料：虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克


教您蟹肉粉丝煲怎么做，如何做蟹肉粉丝煲才好吃

1. 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
4. 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。


小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。