菜系及功效：精品主食 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
茭白粥的制作材料：
主料：小麦面粉100克,茭白150克
调料：盐2克
教您茭白粥怎么做，如何做茭白粥才好吃

1.　将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁；
2.　将茭白用盐稍腌；
3.　小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，烧沸；
5.　水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠；
6.　用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。