菜系及功效：精品主食 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味      
工艺：煮
上汤素水饺的制作材料：
主料：小麦面粉300克,胡萝卜200克,冬笋200克
辅料：圆白菜20克,香菇（鲜）20克
调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油3克,胡椒粉2克,植物油20克
教您上汤素水饺怎么做，如何做上汤素水饺才好吃

1.胡萝卜、冬笋洗净均切丝，放入开水中氽烫，捞出后压干水分。
2.大头菜切碎；冬笋蒸熟后切碎。
3.锅中倒入适量的油烧热，放入馅料爆香。
4.再加入调味料（盐、白糖、酱油、香油、胡椒粉），煮到汁液收干后盛出，做为馅料。
5.方形水饺皮中包入适量的馅料，包成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。