菜系及功效：精品主食 水肿食谱 利尿食谱 肾炎食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：煮
西葫芦饺的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克,西葫芦500克,小麦面粉300克
调料：大葱10克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
西葫芦饺的特色：
西葫芦的清雅和肉馅的鲜美相互衬托，让你情不自禁一尝再尝！
教您西葫芦饺怎么做，如何做西葫芦饺才好吃
1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；
3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；
4. 将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。