菜系及功效：时尚饮品
牛奶羹的制作材料：
主料：琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
教您牛奶羹怎么做，如何做牛奶羹才好吃
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。