菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
赤小豆粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：赤小豆50克
调料：盐2克,味精1克
教您赤小豆粥怎么做，如何做赤小豆粥才好吃
1. 将赤小豆、粳米淘洗干净；
2. 赤小豆、粳米放入铝锅内，加水适量；
3. 置灶上，用武火烧开，移文火煎熬成粥时，停火；
4. 在粥内放食盐、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾利水；
2. 适用于水肿病、脚气和肥胖等症。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。