菜系及功效：精品主食
肉酥酱油炒饭的制作材料：
主料：凉米饭,肉馅
辅料：鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜
调料：酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜
肉酥酱油炒饭的特色：
色泽酱红，口味香浓、荤素合理。
教您肉酥酱油炒饭怎么做，如何做肉酥酱油炒饭才好吃
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 

2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 

3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。