菜系及功效：精品主食
虾仁金裹银炒饭的制作材料：
主料：虾仁,米饭 副料：鸡蛋,豌豆,火腿
调料：鸡精,盐,胡椒粉,葱,料酒,淀粉
虾仁金裹银炒饭的特色：
营养丰富，色泽艳丽，做法新颖。
教您虾仁金裹银炒饭怎么做，如何做虾仁金裹银炒饭才好吃
1、将仁上浆，火腿切成黄豆大小的方丁，葱切成葱花； 

2、鸡蛋液与米饭调在一起； 

3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用； 

4、坐锅点火加入油，鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型，加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁，出锅前加入葱花； 

5、将虾仁平摆在饭碗底部，再用炒饭将碗填满，最后扣在盘子中即可。