做 法：

菜系及功效：精品主食
水晶蔬菜饺的制作材料：
主料：澄面
辅料：豌豆,香菇,虾肉,玉米粒,冬笋,胡萝卜,鸡蛋
调料：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉

水晶蔬菜饺的特色：
皮透明有韧性，有弹性，口感好。
教您水晶蔬菜饺怎么做，如何做水晶蔬菜饺才好吃
1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀； 

2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。

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