菜系及功效：美味糕点
蛇汁茯苓糕的制作材料：
主料：马蹄粉500克 白糖1.25公斤 鲜茯苓250克 蛇壳250克 生油75克。
蛇汁茯苓糕的特色：
清甜可口，有清热、解毒、去湿的功能。
教您蛇汁茯苓糕怎么做，如何做蛇汁茯苓糕才好吃
先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用。将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀，又将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开妈的马蹄粉浆里，加生油拌匀，放入30厘米盆内，蒸20分钟即成。