做 法：

菜系及功效：美味糕点
眉毛酥的制作材料：
主料：精白面粉1.8公斤,豆沙500克。熟大油900克,(实耗约300克),植物油少许。

教您眉毛酥怎么做，如何做眉毛酥才好吃
(1) 将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去
把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。

(2) 取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。

(3) 包馅、炸熟。将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这眉毛酥生胚。炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把眉毛酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟(需保持白色)，即成眉毛酥。

随机展示商家：   海螺沟归逸山居民宿 西岭雪山千秋雪山庄 青城后山五龙沟景区 三亚龙耀山水民宿 峨边黑竹沟迷都大酒店 福鼎云海阁民宿 丽江瑞息·雪山屿野奢香氛酒店 雅安四维山庄 松阳福缘居民宿 松阳清悠幽居民宿 六盘水云端沐屋别墅 昌江浪悦黎奢民宿