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菜谱:江南太极羹

做 法:


菜系及功效:美味粥汤
工艺:
江南太极羹的制作材料:
主料:银鱼150克,笋块25克,草菇25克,虾仁50克,蛋清,荠菜末,发菜各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。
教您江南太极羹怎么做,如何做江南太极羹才好吃

1.银鱼切丁,笋块、草菇、虾仁均切末。

2.锅中放入原料(荠菜末,发菜除外)、高汤烧开,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味,勾芡,倒入蚝油,调成淡红色,装饰荠菜末、发菜,摆成太极形即可。

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