菜系及功效：美味粥汤
羊肉冬瓜汤的制作材料：
主料：羊肉150克,净冬瓜150克。辅料 精盐,味精,花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,内汤。
羊肉冬瓜汤的特色：
汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
教您羊肉冬瓜汤怎么做，如何做羊肉冬瓜汤才好吃
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。