菜系及功效：美味粥汤
清炖栗子的制作材料：
主料：栗子 1/2斤 里肌肉 1/2斤 蕃茄 1个 葱 2支 (1)盐 3小匙 糖 1/2大匙 高汤或水 6杯 (2)太白粉 1大匙 (3)香油 2小匙
教您清炖栗子怎么做，如何做清炖栗子才好吃
(1)将栗子浸泡在水中1天，膨胀后用牙籤将栗子肉挖出，里肌肉切片，葱洗净切段，蕃茄洗净切成与栗子大小略同即可。 

(2)将高汤煮沸，放入栗子熬煮20～30分钟，再将里肌肉片加入太白粉拌均，分别放入汤中，再依序放入蕃茄丁及盐、糖煮3～5分钟，起锅前放入葱段及香油即可熄火，盛入碗中即可食用。