菜系及功效：美味粥汤
猪肠香菜汤的制作材料：
主料：熟猪肠50 克,香菜50 克,虾仁10 克,葱花,姜未,蒜瓣,酱油,醋,香油,精盐,味精适量。
猪肠香菜汤的特色：
特点：肠烂汤鲜，味美可口。
功效：和胃润肠。
教您猪肠香菜汤怎么做，如何做猪肠香菜汤才好吃
1.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成0.5 厘米长的段。

2.香菜洗净，控干水分，切成2 厘米长的段。

3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油饱锅，然后
放猪肠煽炒，炒匀后加水烧开，倒入香菜、虾仁再煮一沸，加醋、昧精、精盐调味，盛入盆内上桌食用，每天中午一次。