菜系及功效：微波菜谱 私家菜 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
鲔鱼炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋400克,金枪鱼50克
辅料：番茄30克,青椒15克
调料：盐2克,胡椒粉1克
教您鲔鱼炒蛋怎么做，如何做鲔鱼炒蛋才好吃
1.自罐头取出鲔鱼沥干，青椒切丁，番茄切丁。
2.鸡蛋打散，放入精盐、胡椒粉及鲔鱼、青椒、番茄，搅拌均匀。
3.罩上微波薄膜或盖子，高火2分钟。
4.同下往上搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，高火3分钟。
5.再度搅拌均匀，高火半分钟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。