菜系及功效：微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：明炉烤
牛肉球的制作材料：
主料：牛肉（瘦）450克
辅料：油菜50克,虾米250克
调料：酱油15克,盐3克,胡椒粉2克,黄豆粉20克
牛肉球的特色：
肉质软糯，鲜香味美。
教您牛肉球怎么做，如何做牛肉球才好吃
1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。
2.将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1-2分钟，直到牛肉球烤熟。