菜系及功效：药膳偏方
鲜粟子鸡肉汤的制作材料：
主料：光鸡半只（约５００克）,鲜粟子肉５００克,冬菇３０克,生姜２片。
鲜粟子鸡肉汤的特色：
益气养血，滋阴补肾。脾胃虚弱，症见食欲欠佳，倦怠之力；或肝肾不足之消瘦渴饮。体虚及老年人患慢性支气管炎者亦可饮用。
教您鲜粟子鸡肉汤怎么做，如何做鲜粟子鸡肉汤才好吃
（１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。

（２）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再加冬菇煲２０分钟，调味供用。