菜系及功效：药膳偏方
鲤鱼蒸木耳的制作材料：
主料：鲜鲤鱼1 条（约300 克）,黑木耳10 克,葱,姜,蒜,黄酒,精盐,花生油,酱油适量。
鲤鱼蒸木耳的特色：
特点：营养丰富，鱼香汤鲜。
功效：益肝肾，养气血。
教您鲤鱼蒸木耳怎么做，如何做鲤鱼蒸木耳才好吃
1.将鲤鱼去鳞剖腹去肠杂去鳃之后，用水清洗干净，晾干之后用花生油
炸过，洒上适量黄酒，撤上精盐脆上。

2.将黑木耳摘去木质部分，除掉杂质，用温水浸泡，将黑术耳泡发以后，塞入鱼肚之中，将鲤鱼放入大碗中，加上葱、姜、蒜、酱油，上笼用旺火蒸30 分钟，即可上桌食用。