菜系及功效：药膳偏方
藕拌黄花菜的制作材料：
主料：鲜藕100 克,黄花菜80 克。细盐,味精,葱花,鲜汤,湿淀粉各适量。
藕拌黄花菜的特色：
特点：清香嫩脆。
功效：凉血解毒。
教您藕拌黄花菜怎么做，如何做藕拌黄花菜才好吃
1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。

2.黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。

3.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。

4.将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。