菜系及功效：药膳偏方
荷叶兔肉的制作材料：
主料：荷叶5 张（裁成10 块）,兔内250 克,大米100 克（用石磨磨成粗砂形）,酱油,细盐,淀粉,油适量。
荷叶兔肉的特色：
特点：清香可口。
功效：凉血、降血脂。

荷叶性味苦平，有凉血止血，情暑止泻等功效。常服荷叶，对预防高血
脂症、动脉硬化等，十分有益。

兔肉是理想的高蛋白，低脂肪和胆固醇食物。兔肉中含有丰富的卵磷脂，有较强的抑制血小板粘聚作用，能保护血管壁，降低血脂，抑制动脉粥样硬化症的发生和发展。
教您荷叶兔肉怎么做，如何做荷叶兔肉才好吃
1.将兔内切成厚片，加酱油、细盐、淀粉、食油各适量拌匀。

2.将肉片和米砂混合，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30 分钟，起锅后放盘内，加少许醋食用。