菜系及功效：药膳偏方
凉拌春蒜苗的制作材料：
主料：春蒜苗80 克,豆腐干200 克,花椒油50 克,细盐3 克,味精2 克,红油20 克。
凉拌春蒜苗的特色：
特点：清鲜爽口，绿黄相辉。
功效：杀菌止泻。
教您凉拌春蒜苗怎么做，如何做凉拌春蒜苗才好吃
1.将春蒜苗切成1.3 厘米长的段，豆腐干切成细丝。

2.勺内加水烧沸，先放豆腐干丝捞出，投凉，再放入春蒜苗段略烫捞出，投凉。

3.把烫好的豆腐干丝及蒜苗放入一个盆内，加入细盐、味精、花椒油、
红油调匀后，放在盘内即可。