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菜谱：虫草红枣炖甲鱼

做 法：


菜系及功效：药膳偏方
虫草红枣炖甲鱼的制作材料：
主料：活甲鱼1只,虫草10只,红枣10枚料酒2大勺,盐2/3勺,葱姜各2大片,清鸡汤1500毫升


虫草红枣炖甲鱼的特色：
滋阴益气，补肾固精，适用于阳痿早泻、月经不调等。
教您虫草红枣炖甲鱼怎么做，如何做虫草红枣炖甲鱼才好吃
1、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。

2、虫草洗净。红枣用开水泡软。

3、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。

4、加盐，拣除葱姜即可。


Tips：
1.甲鱼死后体内的组胺酶大量分解出组胺，故死甲鱼不宜食用。
2.感冒者不宜食用。