菜系及功效：药膳偏方
当归川芎蛋的制作材料：
主料：鸡蛋8 个,当归5 克,川芎5 克,香附10 克,桃仁6 克,酒糟30 克,盐10 克,八角茴香适量。
当归川芎蛋的特色：
特点：味香适口。
功效：调补经血。
教您当归川芎蛋怎么做，如何做当归川芎蛋才好吃
1.将鸡蛋煮熟后剥壳；当归、川芎、香附洗净：桃仁用水泡去皮。

2·锅中另用开水1000 毫升，放入熟蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁、盐、八角茴香，用小火煮20 分钟，即可食用其蛋。每日早晚各1 个，并饮少量汤。