菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      
工艺：烤
香甜脆皮的制作材料：
主料：炼乳（甜,罐头）50克,鸡蛋150克,小麦面粉1000克,全脂牛奶粉400克
调料：白砂糖200克
教您香甜脆皮怎么做，如何做香甜脆皮才好吃
1.细白糖、白脱淡炼乳混合打发。
2.蛋分两次加入，充分搅拌。
3.面粉、奶粉筛入原料内混合搅拌。
4.取出调好的面团，用擀面棍擀。
5.将擀平的生料放于模型内，修饰边缘所剩的生料。
6.用叉子将模型中的生料戳洞使其透气（以免膨胀），放进微波炉烤箱，用中火烤约20分钟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。