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菜谱:银耳果羹

做 法:


四川小吃银耳果羹的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
银耳果羹的制作材料:银耳10克,白糖100克,苹果、广柑各l个,白矾水适量。
银耳果羹的特色:
色泽鲜艳,甜蜜爽口,清热润肺。
教您银耳果羹怎么做,如何做银耳果羹
1.将银耳清洗干净,去蒂撕碎,放入沸水锅内煮至耙烂,加入白糖熬至汁稠。
2.苹果、广柑去皮、核,用刀切成小方丁。苹果泡入白矾水中,捞出洗净,再用水煮过,倒入银耳混合均匀烧沸。
3.混合均匀的银耳、广柑丁、苹果丁装入小口汤碗内即成。
银耳果羹的制作要领:银耳一定要煮烂,泡过白矾水的苹果一定洗净再煮。