云南小吃火腿末饼子的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：煎帖法
火腿末饼子的制作材料：面粉500克，云腿200克，熟猪油200克。
火腿末饼子的介绍：云南大众化面点。
火腿末饼子的特色：
制作简便，现烹即食，有云腿香味，皮酥里嫩，老幼皆宜。
教您火腿末饼子怎么做，如何做火腿末饼子
1.将面粉加水揉匀，面团要软些，放置饧面；火腿煮熟，冷却后切成细末。
2.面团揉均匀用擀面杖擀开，抹上熟猪油，撒上火腿末，卷成卷，用刀切成每个约60克的剂子，用手拿剂子两头扭两转直立按平成圆形。
3.平底锅上火，抹上油，下饼煎成两面黄即成。
火腿末饼子的制作要领：火腿应选云南宣威火腿，味道才纯正。