云南小吃煎糯米月亮蛋的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：煎帖法
煎糯米月亮蛋的制作材料：糯米饭300克，鸽蛋1个，白糖100克，糖稀50克，熟猪油150克。
煎糯米月亮蛋的介绍：此品以糯米饼喻月亮，中央放上鸽蛋而命名。成品香糯，甜软，形美，是云南风味筵席点心。
煎糯米月亮蛋的特色：
其味甘咸、性平，可解疮、痘毒。
教您煎糯米月亮蛋怎么做，如何做煎糯米月亮蛋
1.将糯米饭做成窝形，中间搕上鸽蛋。
2.锅上火，抹上油，用小火将糯米窝煎至鸽蛋成熟、糯米底面香脆装盘，随白糖、糖稀碟上桌蘸食。
煎糯米月亮蛋的制作要领：煎糯米饭油不宜多，煎黄即可食用用。