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菜谱:豆豉小辣椒
菜系及功效:湘菜 豆豉小辣椒的制作材料:主料:小辣椒500克,黑豆豉250克。豆豉小辣椒的特色:豉一定要炒香炒酥才好吃;可以一次做成分多次食用,开胃下饭。教您豆豉小辣椒怎么做,如何做豆豉小辣椒才好吃1、将小辣椒去蒂去籽,洗净后切成1公分左右的片待用。
2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出待用;炒锅中倒入约半杯油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣椒段倒入锅中,炒匀后出锅即可。