做 法：

菜系及功效：湘菜
松子茄鱼的制作材料：
主料：茄子2个,油酥松子30克,细泡辣椒20克,糖20克,醋20克,味精2克,精盐少许,高汤50克,姜米5克,蒜米2克,葱花30克,水豆粉适量,色拉油500克,全蛋豆粉糊适量。

松子茄鱼的特色：
色泽红亮，鱼香味浓，松子酥香。
教您松子茄鱼怎么做，如何做松子茄鱼才好吃
1、将茄子去皮一破为二，在茄子的半圆面上剞1厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形花刀，再切成5厘米大小的菱形块。用碗将精盐、味精、糖、醋、高汤、水豆粉对成味汁。 

2、锅置中火上，放入色拉油烧至四成热，将茄块逐一上全蛋糊，下油锅炸至呈金黄色，熟透打起，装入盘中。锅洗净，放入色拉油50克，细泡辣椒炒出色和香味，放入姜米、蒜米、葱花同炒，烹入味汁炒至亮油，倒入松子，起锅淋于茄盘上即成。

随机展示商家：   元阳红稻农家 爱天未来旅居 弥勒睿涛舒舍民宿 庐山观音桥景区聚贤阁农庄 苏州涵山人家农家乐 安吉浙北大峡谷乡野山庄 玉科草原瓦西风情渡假村 两河口镇文君假日酒店 酉阳上林风情客栈 鸡足山民家庭院民宿 普格雅韵客栈 庐山汤太宗温泉度假村