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菜谱:茄汤焗香鸡
菜系及功效:川菜 茄汤焗香鸡的制作材料:主料: 鸡1只,洋葱2个,蒜2瓣,西芹1棵,番茄汤1罐,橄榄油1/3杯。 辅料: 配料:香草1/2茶匙,香叶2片,白酒1/3杯。
2、烧滚油,放入鸡件炸至金黄色,取出鸡件,爆香洋葱2分钟,加蒜茸再爆2分钟,放回鸡件,加入番茄汤及配料,拌匀,盖好。
3、将(2)放焗炉内,以180度焗5/4—3/2小时即成。