菜系及功效：徽菜
香芒芦笋鱼柳的制作材料：
主料：芒果2个,芦笋2条,鱼柳250克,葱1条（切段）,姜茸,蒜茸各1/2茶匙,油1汤匙,生粉1/2茶匙,盐,胡椒粉及麻油各少许
教您香芒芦笋鱼柳怎么做，如何做香芒芦笋鱼柳才好吃
㈠鱼柳解冻洗净，切条形，下腌料腌约15分锺，备用。

㈡芒果去皮，起肉，切条。

㈢芦笋洗净刨去尾部硬皮，切段，放入盐、油的沸水内灼熟。

㈣芦笋洗净刨去尾部硬皮，切段，放入盐、油的沸水内灼熟。

㈤另起油锅爆香姜茸、蒜茸，先下芦笋炒熟，再下芒果、鱼柳略炒，上碟即成。