菜系及功效：川菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：微辣      
工艺：烧
豆腐烧肉泥的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
辅料：猪肉(瘦)75克,冬菜25克
调料：辣椒粉5克,甜面酱15克,盐8克,味精2克,大葱10克
教您豆腐烧肉泥怎么做，如何做豆腐烧肉泥才好吃

1. 将豆腐切成约4厘米长，3厘米宽的块；
2. 猪瘦肉剁成肉泥；
3. 冬菜洗净切碎；
4. 炒锅置火上，放植物油烧热，将豆腐下锅，两面煎成微黄色，放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克，焖3分钟左右，再放味精、葱花即成。