菜系及功效：东北菜
红蘑木耳炒鸡柳的制作材料：
主料：鸡胸肉 野生东北榛蘑,黑木耳,青红椒 鸡精,料酒,盐,葱,水淀粉
红蘑木耳炒鸡柳的特色：
清香，爽口，肉嫩。
教您红蘑木耳炒鸡柳怎么做，如何做红蘑木耳炒鸡柳才好吃
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味； 

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用； 

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用； 

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。