菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱
口味：芥末味      
工艺：拌
芥末拌粉皮的制作材料：
主料：粉皮500克
调料：芥末25克,醋8克,盐5克,味精5克,香油15克
教您芥末拌粉皮怎么做，如何做芥末拌粉皮才好吃

1. 将芥末粉放碗中，用开水调湿，用纸封住碗口，晾凉；
2. 粉皮切3厘米长细丝，盛碟；
3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀，淋在粉皮上，拌匀即可。