菜系及功效：东北菜
肘子肉拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜250克,熟肘子肉150克。海米10克,香菜10克,香15克,精盐3克,酱油15克,味精2克,米醋15克,蒜泥10克。
肘子肉拌黄瓜的特色：
清淡可口。
教您肘子肉拌黄瓜怎么做，如何做肘子肉拌黄瓜才好吃
1.将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切成2厘米的段，海米用开水泡开待用。

2.把黄瓜丝码在盘内，上面码上肘子肉丝，放上香菜段，撒上海米。然后浇上精盐、味精、酱油、酱油、米醋、蒜泥、香油对的汁，拌匀即可。