菜系及功效：东北菜
黄金肉丸的制作材料：
主料：猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个。胡椒粉1/2小匙 盐,香油各1/4小匙 糖,酱油,清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙。
黄金肉丸的特色：
色泽呈金黄色，外焦里嫩。
教您黄金肉丸怎么做，如何做黄金肉丸才好吃
1、 洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。

2、 鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。