菜系及功效：家常菜谱
工艺：煎
蜜豆欧芹煎牛扒的制作材料：
主料：牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。

1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，

2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4.开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5.锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6.法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰
       

     牛扒喷香，法香点缀，甜蜜豆，胡萝卜辉映，加上好吃的土豆泥绝了，要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。

     自己动手有一份爱心，沉潜于浪漫，温情，在自家的厨房，增一分鲜，件一份咸，多一些甜，再少些啥不去计较，爱意从手间变成艺术。