菜系及功效：西北菜
三色杏鲍菇的制作材料：
主料：鲜杏鲍菇
辅料：火腿肠,荷兰豆
调料：盐,葱,姜,蒜,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉,食用油
三色杏鲍菇的特色：
肉质细腻，味道鲜香。
教您三色杏鲍菇怎么做，如何做三色杏鲍菇才好吃
1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用； 

2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。