做 法：

菜系及功效：云贵菜
酿鲜橙盅的制作材料：
主料：橙子
辅料：鲜笋,肉馅,鲜虾
调料：盐,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒,香油,姜

酿鲜橙盅的特色：
菜式新颖，口感独特。
教您酿鲜橙盅怎么做，如何做酿鲜橙盅才好吃
1、将橙子用花刀刻开一分为二，肉挖空待用，鲜笋切成丁，鲜虾洗净取肉切碎，姜切末； 

2、坐锅点火倒入油，下肉馅、姜末翻炒，烹少许料酒，放入鲜虾炒至半熟时，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，淋香油出锅； 

3、将炒好的肉馅放入橙子壳中，入蒸锅蒸几分钟即可。

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