做 法：

菜系及功效：云贵菜
拌葵花籽菜胆的制作材料：
主料：油菜心
辅料：熟酥葵花籽仁,红椒粒
调料：精盐,鸡精,白糖,葱油,香油

拌葵花籽菜胆的特色：
葵花籽酥香，菜心细嫩。
教您拌葵花籽菜胆怎么做，如何做拌葵花籽菜胆才好吃
1、菜心洗净，坐锅点火，放入清水煮沸，加入油、盐，然后将油菜心汆至断生，红椒粒野汆至断生，倒入凉开水中晾凉，沥干水分。将油菜心切成细粒，放入干净盆中； 

2、将红椒粒、酥葵花籽仁放入菜心盆中，放入精盐、鸡精、白糖、葱油、香油拌匀，然后放入金字塔模具中，后扣入盘中即可。

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