菜系及功效：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：辣味      
工艺：干炒
泡菜肉末的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)100克
辅料：泡菜250克,辣椒(青,尖)20克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,白砂糖5克,白酒5克,味精1克,香油5克,植物油20克
教您泡菜肉末怎么做，如何做泡菜肉末才好吃

1.泡菜沥净水分，切成细末；
2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；
3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；
4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；
5.最后，加入调味料快速炒入味就可以了。