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菜谱：蒜汁时蔬

做 法：


菜系及功效：川菜 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 肾炎食谱
口味：蒜香味      
工艺：拌
蒜汁时蔬的制作材料：
主料：芦笋500克
调料：生抽15克,花生油45克,白砂糖5克,大蒜（白皮）15克,味精5克,香油3克


教您蒜汁时蔬怎么做，如何做蒜汁时蔬才好吃

1. 鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2. 将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3. 大蒜剁细成茸；
4. 下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5. 将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。


小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。