菜系及功效：日本料理
冷豆腐的制作材料：
主料：绢豆腐1盒250克,红绿海草少许 配料：柴鱼丝5克,葱5克,海苔丝少许,生姜泥5克,冷豆腐酱油。
教您冷豆腐怎么做，如何做冷豆腐才好吃
1、将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀。

2、上桌时将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。 

吃法：在小碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，再根据个人口味将柴鱼丝、 葱、海苔、生姜泥适量放入，即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。